[台北 中山] Taste Lab新形態客座餐廳

[台北 中山] Taste Lab新形態客座餐廳

在百貨內餐廳週轉率愈來愈高的情形下,這種客座餐廳,每三個月換一次主廚想必會愈來愈多。
台北我知道這是第二間,第一間在Taipei 101,位置在收掉的STAY原址。

這間在晶華B2, 原本青木定治的位置。
這季主廚是Paul Lee, 曾帶領餐廳摘下一星(還好)。

小小點了幾道試試。
會先上一杯柴魚蕃茄湯,很開胃。
牛小排的醬汁非常濃郁,如果能給多一點會更好,我沾不太夠。

最後最讓我驚豔的是他的甜點;共有:
-朝天椒打成的Cream
-萊姆凍
-香菜sorbet
-檸檬草

口感層都好豐富~~爽口不膩。