[美食心得] "堡"類食物的探討

[美食心得] “堡”類食物的探討

先來定義”堡”是什麼。舉凡把食材來在裡面的。用麵包。麵皮或生菜然後裡面有夾東西的。就是本篇說的”堡”類。

一般這個”堡”都是要咬下去,大口大口的品嚐多層食物的美味。
也因此食物都是需要方便咬斷的。譬如:

漢堡:
鬆軟的麵包,多汁的漢堡肉,生菜,起司,很好咬

再來看看潛艇堡:
可能麵包紥實了一點要一點力,不過內餡一樣都是好咬斷的東西,像是火腿類,生菜,蕃茄

再來看看台灣的刈包吧:
包的是滷得很爛的豬肉,香菜,酸菜,花生粉。這一樣很好咬斷的…….
“GeBao” 由 竹筍弟弟 – 自行拍攝(Own Work),該項小吃由公館藍家割包提供。 使用來自 维基共享资源 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:GeBao.JPG#mediaviewer/File:GeBao.JPG 的 Copyrighted free use 條款授權

但是但是…..今天我發現了一個超級天才的”堡”
他的外層是貝果,大家都知道貝果夠硬了…..會咬到嘴巴酸……
然後他包什麼????????
茄子!!!!! 還有呢?? 金針菇!!!!!!
這二個東西用一般刀叉都不太容易切斷了,更何況是包在裡面要用咬的….zzzzz
然後那個厚培根…..做得很軟爛就算了,偏偏不太軟爛…….
吃了整個快要崩潰……
再看看旁邊優雅的貴婦,一口咬下去後進退不得…….Orz 真的很掉漆
一間評價這麼高的餐廳實在很難想像會出現這種菜色~~~~


P.S 聽說還有鴨肉版本的…..鴨肉處理得不好,也是超難咬的….zzzz