[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸

造訪了上海, 友人跟我約了這間法餐. 聽說是在很有名的外灘三號(我原本還以為這是地址 😛 )

先說服務就不用提了,畢竟不是在上海認證的米其,然後看看那個價錢,我就原諒他了…… 😛

每道菜色都非常的有層次,而且味道非常的多元豐富…真的讓我大開口界。

每道菜的醬汁幾乎都是偏酸的,單吃是完全不行,但是配上主食,完完全全的恰到好處。

最好吃的是鵝肝加上開心果還有芹菜,下面那個像果凍的不知是什麼(服務實在很差,都不會介紹)頗酸,但是混在一起吃起來真的超無敵。

蕃茄冷湯,我不是很愛蕃茄,因為我是怕酸的,但是他是多種蕃茄混和,喝起來酸味其實不太重。

雞排,下面鋪的是朝鮮薊,醬汁又是酸的,但是配著雞肉一起吃,完美融合。

鵝肝

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