搖搖茶飲的演進
說到茶飲攤…. 從最早期的休閒小站，那種一桶一桶放在冰櫃舀出來…什麼都不可調，(單價20～35,可搭配雞排) 到每杯可以客制的搖搖店,台北的傳奇,中南部五十嵐,清心..高峰期。。。。(單價近50) 然後中間一堆有的沒的連鎖加盟店如雨後春筍一直冒出來… 說真的，我覺得沒有新意….><” 只是換個名字… 唯一有讓我比較讓我感興趣的是comebuy….那種用高壓沖出來的茶…. but…..還是沒有那種突破感…… 接下來就開始走健康路線了…..什麼新鮮水果…….(單價在50上下了) 大苑子(果汁系列)，橘子工坊(現挖)…..(橘子的紅茶拿鐵,是先做成熱的，再泡到冰水去冰鎮) 再來是讓我驚豔的茶湯會!!! 喝第一口就讓我覺得跟本是清流….><” 那個甜味很順(對拉，就是那個會生螞蟻的甘庶糖)，不虧是春水堂出來的(春水堂單價太高,不在此篇討論範圍), 接著就是大家知道的黃金比例”清玉”了…個人覺得他好喝是好喝….但是味道就是差茶湯一點(奶茶跟翡翠檸檬都是)….-.^ 一樣錢我還是要選茶湯會…… —– 到這個時期，說真的，我覺得咖啡該進場了…如果一般人平常都可以喝到一杯50上下的飲料, 差不多可以弄成咖啡了 —– 於是就有類搖搖店的咖啡的連鎖了….cama….這個價位真的是直衝100大關啊~~~ 以這個價位…咖啡還能喝黑的。。。實屬難得(星巴巴跟85的黑咖啡能喝嗎? ~”~) 再來就是我想提的重點了…….搖搖店除了咖啡之外…..到50上下就真的是瓶頸了嗎??….. what’s next??????? 就在最近….好像看到了曯光(?)……有二家讓我覺得有點新意的茶店…. 京盛宇跟一品蘭敘………. 他們都是強調喝純的什麼都不加(可以叫黑茶嗎? 還是叫裸茶?) 而京盛宇的做法更是搞工….~”~ 用一個小小的茶壼,不停的回沖回沖再回沖….然後冰鎮,再裝到那精美的瓶子…..><” 然後價位更是破百啊~~ 個人覺得有over到……一品比較ok, 在百元內…… 說真的…最早的調味茶，說穿了，都是在掩蓋茶的澀味…也許這種裸茶才是真的在品嘗他的香味跟甘甜…跟喝黑咖啡一樣….. BUT!!!人生最厲害的就是這個BUT…..這種裸茶真的能找到下一波高峰嗎??? 說真的…對於喝慣茶一斤上千上萬的人…我以上提到的茶他們都覺得無法入口….:P 更不用說這種百元內的裸茶……還一直回沖勒~”~ 那喝慣搖搖店口感豐富的年輕族群….真的有辦法體會裸茶那種無糖無添加物又近百的飲料????? 也許這是一個很好復興台灣茶的機會拉…..^_^ … Continued
