[美國 舊金山] 好喝的藍瓶跟philz coffee

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這次去美國有二站必去的. 就是很有名的藍瓶咖啡(blue bottle)跟Philz. 我是不太會懂咖啡拉,不過藍瓶喝起來真的很順口。變化又多元。除了內用還有外帶的攤子。待在那七天我大概去了五次吧。 然後還喝到一種叫Nel的咖啡,聽咖啡達人說是”手沖的濃縮咖啡”(一般手沖非濃縮) 最讓我驚豔的是那個漢堡….真的超好吃的,不過也超貴。一個要10USD. Philz本來沒有想要去,也是別人推薦。他是非常特別的咖啡,最有名的是冰咖啡加薄荷,本來覺得這種怪味,怎麼可能會好喝,但是沒想到一喝之下真的驚為天人啊XDDDDDDDD   這個是Blue Bottle   這個是Philz

[心得] 美國的漢堡心得以Burger Ray為例

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之前去美國吃了幾間有名的漢堡店。 美東的shake shack, Five guys. 美西的In and Out, Super Duper. 我心目中的好漢堡,除了好吃外,還要方便吃。 什麼叫方便吃呢? 就是不要給我堆得跟山一樣,我無法一口咬,也無法用刀叉切。(台灣一堆這種的) 然後要用紙袋包著,讓我吃得滿手油的機率減到最低,而且也不會吃到走山。 來看一下Burger Ray,老實說他的生菜類都不錯。肉醬也很好吃。但是我點心臟病。我覺得整個松露味蓋掉牛肉味。 點菜時點五分熟,拿到像七分熟(漢堡肉的熟度不一樣嗎?) 然後我覺得肉沒那麼順口。不過我覺得以上都是小問題。整體口味是還不錯的。 重點是.他不方便吃!!! 我一定要手拿,滿手油……然後咬下去整個大走山!!!! ~”~ 再來說說那四間漢堡店好了。 我個人覺得In and Out是最有名的. 也是四間最不好吃的(但是還是可以狂電台灣漢堡店). 有名的就是Animal Style. 去美國幾次都吃這間。 最好吃的是Super Duper. 強調有機食材(?) 還可以加一堆料,老實說加了料以後整個味道變不同,我自己則是”Everything on it without tomato”….XD 上次去美國我就吃了三次Super Duper。 Five … Continued

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸

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造訪了上海, 友人跟我約了這間法餐. 聽說是在很有名的外灘三號(我原本還以為這是地址 😛 ) 先說服務就不用提了,畢竟不是在上海認證的米其,然後看看那個價錢,我就原諒他了…… 😛 每道菜色都非常的有層次,而且味道非常的多元豐富…真的讓我大開口界。 每道菜的醬汁幾乎都是偏酸的,單吃是完全不行,但是配上主食,完完全全的恰到好處。 最好吃的是鵝肝加上開心果還有芹菜,下面那個像果凍的不知是什麼(服務實在很差,都不會介紹)頗酸,但是混在一起吃起來真的超無敵。 蕃茄冷湯,我不是很愛蕃茄,因為我是怕酸的,但是他是多種蕃茄混和,喝起來酸味其實不太重。 雞排,下面鋪的是朝鮮薊,醬汁又是酸的,但是配著雞肉一起吃,完美融合。

[台灣 台北] Botega del vin

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這是一間義式餐館. 義大利的食物,說真的,不如法式以及日本精緻細膩。 但是卻跟他們的民族性一樣熱情奔放。也不像美式食物那樣大老粗。 食物散發著熱情的因子,呼喚著你的味蕾。 大推: 羊排,寬麵系列,燉飯(米心如果可以再硬一點更好),起司蛋糕,堤拉米蘇 P.S 有人覺得起司蛋糕比堤拉米蘇好吃,不如說他的起司蛋糕很特別,台灣沒吃過那種型式的。  

[台灣 台北] 值得一試的Ducky Restaurant

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好久沒有吃到這麼好吃的義式料理了, 這間叫大嗑西式餐館. 今天去他們剛換菜單. 說說他的松露薯泥吧。一點都不覺得膩。這是我第一次全部吃完的薯泥。 再來是鴨胸,自從我離開過法國後,在台灣就沒吃過這麼好吃的鴨胸了。 然後是令人驚豔的甜點,上面是香蕉慕絲,下層是布朗尼。 真的太讚了!!!